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三防设施

发布时间：

2022-12-19 09:25

　　指的是防鼠、防蝇、防尘。。 。。。。。

一、防鼠设施

　　1、箅子和地漏：厨房操作间下水道出水口有竖箅子(金属栏栅 ， ，，， ，，，箅子缝小于10mm;若无竖箅子 ， ，，， ，，，排水沟横箅子的箅子缝小于10mm ， ，，， ，，，且无缺损 ， ，，， ，，，地漏加盖。。 。。。。。

　　2、门：门缝小于6mm;木门和门框的底部包铁皮 ， ，，， ，，，高300mm;食品库房门口有挡鼠板 ， ，，， ，，，高0.6m。。 。。。。。

　　3、管线孔洞：堵塞通向外环境的管线孔洞 ， ，，， ，，，没有堵死的孔洞。。 。。。。。其缝隙不得超过6mm。。 。。。。。

　　4、排风扇：1楼或地下室排风扇或通风口有金属网罩 ， ，，， ，，，网眼不得超过6mm。。 。。。。。

　　5、窗户：1楼或地下室窗户玻璃无破损。。 。。。。。

二、防蝇设施

　　1、防蝇网：即纱门纱窗纱罩 ， ，，， ，，，在车间、熟食间等场所都必须设置纱门纱窗纱罩;

　　2、塑料门帘、风幕或风道：在车间、熟食间的出入口处可安装宽幅塑料门帘以阻挡苍蝇进入 ， ，，， ，，，或安装风幕机 ， ，，， ，，，将其安装在进门处的上方 ， ，，， ，，，使其出风向外倾斜30度。。 。。。。。

　　3、灭蝇灯：适用于食品生产车间。。 。。。。。灭蝇灯设置高度在离地1.5米左右 ， ，，， ，，，白天关灯 ， ，，， ，，，晚上开灯 ， ，，， ，，，在白天光线也很暗的场所 ， ，，， ，，，白天也可开灯。。 。。。。。一般每50平方米安装2盏。。 。。。。。

　　4、存放垃圾(废弃物)容器：应设置密封加盖的垃圾桶 ， ，，， ，，，并日产日清 ， ，，， ，，，定期冲洗喷药。。 。。。。。

三、防尘设施

　　粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。。 。。。。。由于空气尘埃的存在 ， ，，， ，，，往往给人们的生活带来危害和不便 ， ，，， ，，，给食品的生产带来污染。。 。。。。。防尘主要是防止外界灰尘进入操作环境。。 。。。。。要做好防尘注意以下几点：

　　1、按照门窗关闭后缝隙应小于1㎝的相关规范要求 ， ，，， ，，，整理部分不符合要求的门、窗 ， ，，， ，，，使其关闭后缝隙减小到25px之内。。 。。。。。门窗选料以不易变形、坚固耐用、密封性能好、不易被虫蛀鼠咬、不易腐蚀的材料 ， ，，， ，，，如塑钢、铝合金材料等。。 。。。。。

　　2、门窗玻璃安装齐全 ， ，，， ，，，并且经常擦洗 ， ，，， ，，，一旦出现破损及时进行更换。。 。。。。。

　　3、与外界相通的空隙如通风孔 ， ，，， ，，，要加防尘罩 ， ，，， ，，，以避免灰尘进入。。 。。。。。

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